> 茶文化 > 喝了许多茶,但你毫无疑问没喝了“表嫂茶
时间:2019-11-18 13:38 作者:admin 浏览:
安福人爱饮茶,特别是在是南乡的女性们嗜茶,饮茶类别许多,如:女性孕期吃好事儿茶,小孩子出世要喝黑毛茶,小孩满周岁以上喝周岁以上茶,当上家婆要喝第三代茶,女人嫁人时
 安福人爱饮茶,特别是在是南乡的女性们嗜茶,饮茶类别许多,如:女性孕期吃“好事儿茶”,小孩子出世要喝“黑毛茶”,小孩满周岁以上喝“周岁以上茶”,当上家婆要喝“第三代茶”,女人嫁人时喝“嫁娘茶”,小孩念书要喝“发蒙茶”、“升学考试茶”,做寿要喝“拜寿茶”……

   
 
  “表嫂茶”,在安福县南乡片的寮塘、甘洛、洲湖、金田、洋门、彭坊及西乡片的洋溪等城镇,自清乾隆年间,代代相传,相沿成习,广为流传迄今。表嫂茶以洲湖镇塘边村更为风靡、浓厚。
表嫂茶从元霄节刚开始到春耕季节,是婆婆妈妈嫂子们饮茶的时日,未嫁人的女孩没资质报名参加,男客们也是悠着点。吃茶通常以自然村主导,吃太早餐后,从村口的首家刚开始,每日轮着喝一间,始终喝下去村尾最终一间“刷碗茶”,才算收尾。
 
  请茶的前一天夜里,由请茶家中的家庭妇女上门服务到每家邀约,还将收缩的茶盏,用各色各样针织毛线、布带搞好标记,以防拿错茶盏。请茶这一天,家庭妇女家里抹桌擦凳,清扫客厅,清洗锅、鼎,架火烤水、提前准备点心、冲茶,忙得象磨心。为此来显示信息主办国家庭妇女的可以做和当家的本事。
 
  饮茶时,主人家得用自做的上等土茶或是真藏的好茶叶。茶盏中除开好茶叶,也有佐茶的黄条箩卜(红萝卜)、盐油油爆的青皮豆、咸姜、甜姜、玉兰片、炸薯片、腌香椿、陈皮干及其香蕉苹果、桔子等食品类特色小吃。每只茶盏中还放1根5寸长上下的竹签子,有利于表嫂们扒搅点心享受。此茶热腾腾、甜丝丝、咸津津、辣兮兮、苦隐约、五味俱全。能助消化健脾开胃,久喝上瘾。
喝“表嫂茶”不说道哪些老规矩和方式,由于来的女性、小孩子多,不太可能所有摆放高桌矮凳,不论是客厅灶前,实验室内院落,要是有坐的地区就行。大伙儿谈笑风声,沟通交流生产制造衣食住行、治家投资理财工作经验。因此吃穿住行、娶媳妇嫁女、油盐酱醋、穿衣吃饭、儿女婆媳之间、升学考试学生就业、计划生育政策、耕地喂养这些,无所不谈,海阔天空,氛围繁华祥合,团结一致和谐。平常里的邻里纠纷,磕磕绊绊,就算红过脸、吵架架,此时也尽释前嫌,付之东流。在快乐的氛围危害下,会歌唱的表嫂会闪烁喉咙打三歌,一边的表嫂们会敲着茶盏盖或用小篾棒敲击茶盏沿伴奏,跟随唱和。关键有《采茶歌》、《两碗茶》、《啄木鸟前去》、《筛碗浓茶水郎俚喝》等传统式民族歌曲,具备浓厚的地区风韵。
 
  一杯子茶呀,喷喷地香哎!黄条箩卜黄豆姜,越吃越有滋味呀!哥呀子咯妹呀!越吃越有滋味!
  二碗子茶呀,满冬冬哎!端帮我的好男人,不惹蝶来不招蜂呀!哥呀子咯妹呀!浓茶水喝过内心明啊!
  两碗子茶呀,喷喷地香哎!新春办茶喜羊羊,姊妹们都来偿呀!哥呀子咯妹呀!大伙儿都来尝呀。
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